Ах, итальянская паста! Такая вкусная, сытная и совсем простая в приготовлении. В Италии сотни видов макаронных изделий  и все имеют свои собственные названия в зависимости от вида и размера.  И, что немало важно макароны  отнюдь не вредная еда. Секрет в том, что итальянцы используют только макароны из твёрдых сортов пшеницы и слегка их не доваривают (они должны получится Al dente , что дословно можно перевести как «на зубок»). И конечно же к ним подаются огромное количество различных соусов, приготовленных из свежайших овощей, зелени, морепродуктов, мяса и неизменного оливкового масла. Способов и видов приготовления и подачи не сосчитать. Можно ежедневно фантазировать и придумывать что-то новое или же основываться на классических, проверенных временем рецептах. Сегодня я предлагаю приготовить классическое спагетти болоньезе. Очень вкусное и сытное блюдо. Поверьте, мужчины будут довольны! И женщинам отнюдь не повредит небольшая порция этого чудного лакомства;)

Время приготовления : 40 минут

6 порций:

• 500 г говяжьего фарша (предварительно обжаренный до полуготовности)
• 1-2 помидор (можно использовать и больше. Томаты не будут лишними в любом количеств
• 400 г помидоры в собственном соку (без кожицы)
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• Оливковое масло
• 100-150 гр.  корневого сельдерея
• 2 небольшие моркови
• 200 мл сливок (22%)
• 1 ст. ложка сушенего орегано
• Мускатный орех, соль, молотый черный перец по вкусу

Лук и сельдерей мелко нарезаем:

Морковь натираем на терке:

На разогретой сквороде  с оливковым маслом обжариваем овощи 5 минут.Добавляем раздавленный в прессе чеснок:

Выкладываем в сквороду фарш, перемешиваем , вливаем сливки и тушим 10 минут:

Добавляем молотый мускатный орех, выкладываем свежие порезанные небольшими кусочками помидоры и консервированные измельченные томаты. Приправляем перцем, сушенным орегано и томим на очень медленном огне 40 минут:

Отвариваем , как указанно на упаковке, спагетти и подаем с соусом:

Мммм…пальчики оближешь! Вкусно!